Beslenmenin Felsefesi ve Sağlıklı Yemek TarifleriGıdanız ilacınız, ilacınız gıdanız olsun dedik ve bu kitabı hazırladık. Prof. Dr. Yavuz Yörükoğluönce doktor kimliğiyle, o herkesin anlayabileceği net, yalın ve basit diliyle sağlıklı beslenmenin felsefesini anlatıyor. Makro gıdalardan mikro gıdalara, antioksindanlardan fitokimyasallara, baharat veotlardan süper gıdalara, probiyotiklerden prebiyotiklere, sık sık yemekten oruçla şifa bulmaya,yağlardan şekere, yumurtadan kolesterole, konvansiyonel gıdalardan organik tarım ürünlerine kadarmerak edilen tüm konuları ele alıyor, soruları cevaplıyor.Ardından kendi uzmanlık konusuna yoğunlaşarak kalp, hipertansiyon ve şeker hastalıklarında beslenmekonusunu özel bir bölümde işliyor.Son olarak da doktor önlüğünü çıkarıp mutfak önlüğünü giyerek bizleri sağlıklı, enerji veren, kiloaldırmayan yemek tarifleriyle tanıştırıyor. Sadece tarif vermekle kalmıyor, yemeklerin özelliklerini,bunların nasıl daha lezzetli ve nasıl 'sağlıktan çatlatan' hale getirilebileceğini anlatıyor. Her yemektarifi ile birlikte bu yemeklerin faydalı yönlerini bilimsel ve tıbbi bir perspektiften tartışıyor.Siz de keşke mutfağımda bir doktor olsa diyorsanız, 30 Günde 10 Yıl ve 45'ten Sonra kitaplarıylagündeme damgasını vuran Kalp-Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu'nun bu kitabınıkaçırmayın. Afiyetle yiyin ama ölçüyü de kaçırmayın!
